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太田和彦氏の「ふらり旅 いい酒いい肴」の中から、
今回は千葉県勝浦市にある「おさかな処 さわ」を紹介します。
最寄り駅は、勝浦駅です。

お酒の1杯目は、生ビール。

肴の1品目は、さんが焼き（さわら）。800円。

さんが焼きとは、千葉の郷土料理で、
魚をたたいて野菜と味噌を加えて焼いたものです。
なめろうを焼いたものです。

サワラは、漢字で魚偏に春で「鰆」と書きますが、その由来は、
春の時期に産卵するため、「春を告げる魚」という意味からきています。
西京焼き、から揚げで食べられることが多いです。

お酒の2杯目は、日本酒 純米吟醸 朝市娘。

肴の2品目は、なめろう（ひらめ）。800円。

なめろうの中では、ひらめを使ったものは最上級だそうです。
鯵（あじ）のなめろうが一般的です。

注文のまとめ

【お酒】
・生ビール
・朝市娘

【肴】
・さんが焼き（さわら）
・なめろう（ひらめ）

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おさかな処 さわ （おさかなどころ さわ） - 勝浦/居酒屋 [食べログ]

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