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太田和彦氏の「日本百名居酒屋」の中から、
今回は熊本県天草市にある「入福」を紹介します。

まず、動画はこちら。

お酒の1杯目は、「蓬莱（ほうらい）」。
熊本県阿蘇郡の地酒です。

肴の1品目は、糸引きあじ刺身。

糸引きあじ【鯵】は、アジの中では平べったくて、その名の通り、１メートルほど糸が引いています。

肴の2品目は、こうこ鯛のたたき。

七味とカイワレ大根をのせています。
こうこ鯛という魚は、鯛より脂が乗っているみたいです。

お酒の2杯目は、「一品」。
茨城県のお酒です。

肴の3品目は、川がに。

注文のまとめ

【お酒】
・蓬莱（ほうらい）⇒価格不明
・一品⇒価格不明

【肴】
・糸引きあじ刺身⇒価格不明
・こうこ鯛のたたき⇒価格不明
・川がに⇒価格不明

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入福 - 天草市その他/居酒屋 [食べログ]

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