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北さん｜滋賀｜全国居酒屋紀行
太田和彦氏の「全国居酒屋紀行」の中から、
今回は滋賀県にある「北さん」を紹介します。
この店は、住宅街にあるにも関わらず、京都や大津からもお客さんがくるそうです。
まず、動画はこちら。
お酒の1杯目は、清泉をお燗で。
清泉は、新潟県に地酒です。
肴の1品目は、下仁田葱の天麩羅。
下仁田葱（しもにたねぎ）とは、群馬県下仁田町の特産品だそうです。
楽天ショップでも売っていました。
肴の2品目は、やきとろろ。
とろろをオーブンで焼いたもの。
肴の3品目は、まながつおの香味焼。
漢字では、真名鰹または真魚鰹と書く。
カツオに見立てたことから真似鰹（まねがつお）→まながつお、となった。
産地は、長崎県や岡山県。
注文のまとめ
【お酒】
・清泉⇒価格不明
【肴】
・下仁田葱の天麩羅⇒価格不明
・やきとろろ⇒価格不明
・まながつおの香味焼⇒価格不明
リンク
きたざと[食べログ]
※現在は、京都に店が移って、「きたざと」という名前で店を出しているようです。
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