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花こよみ｜鹿児島｜ふらり旅 いい酒いい肴
太田和彦氏の「ふらり旅 いい酒いい肴」の中から、
今回は鹿児島県鹿児島市にある「花こよみ」を紹介します。
最寄り駅は、高見馬場駅です。
「花こよみ」は、焼酎バーです。
お酒の1杯目は、芋焼酎の知覧（ちらん） 武家屋敷。400円。
前割りで。
前割りとは、
あらかじめ焼酎を水で割って寝かせておいたもののことです。
そうすることによって味がまろやかになります。
焼酎と水を５：５で割ったものをお燗で。
太田さん、焼酎を注いでいる焼き物を気にされています。
これは、薩摩焼の白薩摩だそうです。
薩摩焼とは、
鹿児島県内で焼かれる陶磁器のことで、白薩摩・黒薩摩があります。
白薩摩は藩主向けの陶器である一方、黒薩摩は大衆向けの陶器です。
amazonに同じような白薩摩が売っていました。
肴の1品目は、茹でたピーナッツ。
ゆでぴーと呼んでました。
塩味です。
お酒の2杯目は、焼酎の錫釜（すずがま）。500円。
前割りのお燗で。
注文のまとめ
【お酒】
・知覧（ちらん） 武家屋敷
・錫釜（すずがま）
【肴】
・茹でたピーナッツ
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