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日本百名居酒屋記事一覧
しまや｜青森県
太田和彦氏の「日本百名居酒屋」の中から、今回は青森県弘前市にある「しまや」を紹介します。最寄り駅は、弘南鉄道大鰐線弘前中央駅。まず、動画はこちら。お酒の1杯目は、日本酒の豊盃（ほうはい）。青森県弘前の地酒です。肴の1品目は、さもだし。さもだしは、特に味がすぐれたキノコです。正式名をナラタケといいます...大はし｜北千住
太田和彦氏の「日本百名居酒屋」の中から、今回は東京の北千住にある「大はし」を紹介します。まず、動画はこちら。お酒の1杯目は、チューハイ。チューハイとは、焼酎ハイボールのことです。焼酎には、キンミヤ焼酎（正式名称：亀甲宮（キッコーミヤ）焼酎）を用います。キンミヤ焼酎は、宮崎が本店で三重県で作っています...まるしげ 夢葉家｜赤坂（東京都）
太田和彦氏の「日本百名居酒屋」の中から、今回は東京都港区赤坂にある「まるしげ 夢葉家 （むようや）」を紹介します。最寄り駅は、赤坂駅もしくは溜池山王駅。まず、動画はこちら。お酒の1杯目は、黒糖焼酎の龍宮。前割りのお燗で。3ヶ月も前から割っているそうです。肴の1品目は、コラーゲンの王様。肴の2品目は、...田中屋｜千住大橋（東京）
太田和彦氏の「日本百名居酒屋」の中から、今回は東京都足立区にある「田中屋」を紹介します。最寄り駅は、千住大橋駅。まず、動画はこちら。お酒の1杯目は、四季桜 はつはな（特別本醸造）。栃木県の地酒です。特別本醸造とは、精米歩合６０％以上のものなので、玄米を４０％以上削った白米を使用しているお酒ということ...魚常｜金沢(石川県）
太田和彦氏の「日本百名居酒屋」の中から、今回は石川県金沢市にある「魚常」を紹介します。最寄り駅は、金沢駅。さらにバスで15分。まず、動画はこちら。肴の1品目は、福正宗（銀ラベル）。肴の1品目は、がんどう。がんどうとは、ブリ【鰤】の成長過程の呼び名です。ブリは、コゾクラ→フクラギ→ガンド→ブリと名前が...猩猩（しょうじょう）｜金沢（石川県）
太田和彦氏の「日本百名居酒屋」の中から、今回は石川県金沢市にある「酒房 猩猩（しょうじょう）」を紹介します。最寄り駅は、野町駅。まず、動画はこちら。お酒の1杯目は、日本酒の黒龍。肴の1品目は、活〆フクラギ刺。フクラギは、ブリの子供のことです。肴の2品目は、はまぐり湯豆腐。お酒の2杯目は、日本酒で菊姫...寺田屋｜天神（福岡県）
太田和彦氏の「日本百名居酒屋」の中から、今回は福岡県福岡市にある「寺田屋」を紹介します。最寄り駅は、赤坂駅。まず、動画はこちら。寺田屋は、坂本竜馬が京都で潜伏していたところで有名ですが、その名のとおり、隠れ家的な居酒屋です。お酒の1杯目は、日本酒の船中八策（せんちゅうはっさく）。高知県高岡郡佐川町の...こつこつ庵 ｜大分
太田和彦氏の「日本百名居酒屋」の中から、今回は大分県大分市にある「こつこつ庵」を紹介します。最寄り駅は、大分駅。まず、動画はこちら。お酒の1杯目は、麦焼酎の鉄輪（かんなわ）。肴の1品目は、琉球（関さば）。琉球とは、大分の料理の名前です。魚を細かく切って、醤油と薬味で和えたものです。美味しそうです。関...スポンサードリンク
